Fleurs comestibles

Pênsées

(Viola x wittrockiana) Une fleur attirante aux saveurs légères

Ces fleurs comestibles sont un plaisir pour les yeux. Elles sont grandes et leurs couleurs sont extrêmement variées, allant du blanc au pourpre en passant par le orange. Une saveur neutre, légèrement sucrée, qui rappelle vaguement le goût des fruits secs. Elles sont parfaites pour les salades, tous types de desserts, de soupes, d’omelettes, et même cristallisées avec du sucre.

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