(Daucus carota) Gust de pastanaga dolça, lleuger regust d’herba
Molt més petites que la seva versió adulta, les pastanagues baby tenen un gust de pastanaga molt més dolç, amb un lleuger regust d’herba. També gaudeixen d’una textura ferma i cruixent que les fa molt adequades per a plats d’aperitius, amanides, guisats...