(Brassica oleracea var. Capitata f. rubra) XX
Els brots de col llombarda de Can Garús presenten un atractiu color vermellós en les fulles i la tija, i tenen un sabor lleugerament dolç. Els microbrots tenen importants dosis de seleni i, a més, s'ha indicat que el seu consum pot ser útil en la cura de la depressió.