(Eutrema japonicum) Picant, gust de wasabi
Les fulles de la planta de wasabi són comestibles. Tenen un sabor picant moderat, molt característic d’aquesta planta. Les fulles es poden menjar crues (amanides, acompanyament de carn o peix); o bé escaldades o arrebossades en tempura, sense perdre el seu gust de wasabi.