(Cucurbita pepo) Flor suau i delicada
Les flors fresques de carbassó estan disponibles de maig a octubre. Amb el seu color brillant, i amb un gust suau i delicat, són tot elegància. Combinen molt bé amb el marisc, acompanyades de formatges frescos o com a ingredient d’una pizza. Les flors de carbassó tenen un lloc especial als nostres cors, perquè elles ens van portar a conrear productes per a xefs. Avui dia, enviem aquestes flors, fresques, a tot el món.